今月の旬
2025
3
今月のレシピ
焼きスナップえんどう
スナップえんどうの甘みとジューシーな食感をシンプルに引き出した、香ばしい焼き野菜。
豆のポタージュ
グリーンピースの優しい甘さと、玉ねぎの甘みが溶け合ったなめらかなポタージュ。
きぬさやのナムル
シャキッとした食感が心地よいきぬさやを、香ばしいごま油とコチュジャンのピリ辛風味で仕上げたナムル。
アスパラの春巻き
パリッと揚がった春巻きの皮の中から、みずみずしいアスパラとクリーミーなチーズのコクが広がる一品。
豆ご飯
えんどう豆のやさしい甘みと、ふっくら炊き上げたご飯の調和が楽しめる一品。
今月の旬
鹿児島県産 グリーンピース
温暖な気候をいかして、早春より出荷され、全国トップクラスの生産量を誇る鹿児島県産のグリーンピース。さやから豆を取り出してつくる豆ごはんは、春にぴったりです。弊社では、さやから豆を取り出してスーパーで販売していただいています。
鹿児島県産 スナップエンドウ
春から夏にかけて旬を迎えるスナップエンドウ。実は、グリーンピースの改良品種です。 豆が成長してもさやが硬くならず、美味しく食べられるのが特徴です。パリッとした食感とほんのりと感じられる甘味が魅力で、その食感をいかして茹でてサラダに最適です。
鹿児島県産 きぬさや
鹿児島県内の中でも生産量が多い作物の一つ。さやのまま食べることができ、カロテンを多く含んでいます。鮮やかな緑色とシャキシャキ食感、爽やかな風味が特徴で、料理に彩りとアクセントを加えます。
福岡県産 グリーンアスパラ
春の訪れとともに、九州から北上するアスパラ前線。春芽と呼ばれる、柔らかく甘みのあるグリーンアスパラが、本格的な収穫シーズンを迎えました。アスパラガスは一年中見かけることができますが、最も美味しい旬は3月から6月。春の恵みを、ぜひ食卓でお楽しみください。
茨城県産 スーパーフルーツトマト
枝にならせる期間を長くし、日照時間とハウス内の温度を徹底管理した環境で育つ、味が濃く甘みの強い大玉のフルーツトマトです。農園独自の選果機で、糖度とサイズを安定させた出荷を実現しています。
オーストラリア産 ぶどう
南半球は季節が逆。オーストラリアは秋を迎え、ぶどうのシーズン到来です。今年は新たな品種も加わり、さらに多彩な美味しさが楽しめそう。パリッとした食感、種なしで甘くフレッシュな旬のぶどうを、この機会に味わってみませんか。
©︎aguri-cap.com