今月の旬
2022 11

2022年11月の旬

  • 北海道産 プッチーニかぼちゃ/栗てまり
    北海道産 プッチーニかぼちゃ/栗てまり
    プッチーニかぼちゃ(写真上)・・・おもちゃかぼちゃのような形はハロウィンの装飾にもぴったり!肉質は粉質で普通のかぼちゃのようにたべれます。
    栗てまり(写真下)・・・手のひらにのるてまりのようなサイズ。粉質が強く甘味があり、スイーツにも食事系にも最適。
  • 北海道産 雪化粧
    北海道産 雪化粧
    白皮かぼちゃの雪化粧は糖質をあげるため1か月〜2か月貯蔵します。とても甘みが強く、粉質(ほくほく)の高い品種です。
  • 福岡県産 葉にんにく
    福岡県産 葉にんにく
    冬野菜で短い期間でしか味わうことのできない野菜です。葉にんにくは糖度が高く(にんにくの辛味臭みが少ないので甘みを感じる)炒め物・もつ鍋などに幅広く使えます。
  • 北海道産 紅はるか
    北海道産 紅はるか
    北海道でさつまいもと思われる方も多いと思いますが今北海道で作付けが増えています。加熱するとしっとりし焼いたときの甘さは安納芋にひってきするともいわれてます。
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