2024年9月の旬

全国的には白菜の旬は冬ですが、長野県の白菜は、冷涼な高原の特性を活かすことで、6月から10月が出荷の最盛期を迎えます。霜が降りた秋の高原で育てられた白菜は一段と柔らかくて甘みが増します。