2023年8月の旬

北村さんは、ミニトマト作りの名人、いろいろな新品種の試験栽培を依頼されています。毎年夏には、講習会を開催し、多くの人に栽培技術を伝えています。美味しさにこだわり、皮が薄く甘みの強い(品種)サンチェリーミニトマトを作っています。是非ミニトマト名人のミニトマトを味わってください。

ミニトマト名人の北村さんが作ったカラフルなミニトマトです。色ごとに甘みが強かったり、酸味が強かったりと、特徴があるのも面白いポイントです。是非、カラフルミニトマトで食卓を彩ってみてはいかがでしょうか。

沖縄から出発したとうもろこしリレーが北海道にやってきました。もぎとり、枝をつけたままでの収穫です。枝をつけることで粒がへこみにくく糖度落ちを少しでも防ぐようにしています。夏の味覚であるとうもろこしも、あと一か月あまりです。是非味わってください。

十勝平野の幕別町でとうもろこし栽培をしてる藤原さんのヤングコーンは、(品種)恵味のヤングコーン。恵味は食味が良く甘みの強い品種で、その恵味を小さいうちに収獲しています。皮ごと茹でたり、焼いたり。生でサラダや、素揚げも美味しいです。ひげも柔らかく食べれます。

桃の出荷産地、福島の代表品種あかつきは、8月上旬が旬。糖度が高くジューシーです。糖度センサーで味のバラツキを無くしています。7月中旬から9月中旬まで品種が変わりながら続いていきます。是非味わってみてください。